Le Saké, est sans aucun doute la boisson la plus consommée et la plus populaire au Japon. D’ailleurs, c’est un élément incontournable à la gastronomie japonaise, à ses rites religieux et à sa culture. Découvrez plus d’informations sur ce fameux alcool de riz. D’où vient le Saké ? Actuellement, le saké Lire la suite…
Dans le monde, il existe 7,5 millions d’hectares de vigne, et 820 litres de vins sont produits à chaque seconde. Découvrez dans cet article les 8 pays qui possèdent les plus grandes superficies viticoles du monde. L’Espagne en premier rang L’Espagne détient le record du plus grand vignoble mondial. Ce Lire la suite…
La gastronomie moléculaire concerne la discipline scientifique concernée par les transformations physiques et chimiques qui se produisent lors de la cuisson. Le nom est parfois donné à tort à l’application des connaissances scientifiques à la création de nouveaux plats et techniques culinaires. La discipline scientifique, qui a été introduite sous Lire la suite…
La qualité d’un restaurant se rapporte au nombre d’étoiles qu’il possède. Depuis le début du vingtième siècle, ces fameuses étoiles sont attribuées par le guide Michelin. Ses inspecteurs se rendent incognitos dans les divers restaurants afin de noter les lieux et la cuisine. Les conditions pour obtenir une ou des Lire la suite…
La qualification de boucher est le facteur primordial pour déterminer la qualité d’une boutique de viandes. Vous pouvez ainsi reconnaître un bon commercial de bestiaux par sa capacité à préparer, à présenter et à vendre ses produits. Afin de vous aider beaucoup plus dans votre recherche de la meilleure boucherie, Lire la suite…
Que dire de la pâtisserie française ? Discipline où les français excellent et où ils sont 7 fois champions du monde, la pâtisserie mérite qu’on lui rende hommage, à travers ses plus grands représentants. Privilégiant l’artisanal au dépens de l’industriel, la pâtisserie tricolore est aujourd’hui la plus réputée au monde. Ce Lire la suite…
« Il n’y a pas d’amour plus sincère que l’amour de la nourriture », a déclaré George Bernard Shaw. À en juger par le nombre de plats incroyablement bon dans le monde, il avait raison. Mais quels sont les plus savoureux ? Quels sont les meilleurs aliments ? Et quelles sont les destinations qui Lire la suite…
À chacun son goût quand il s’agit de choisir un restaurant. Ambiance conviviale, plats raffinés, service en terrasse ou qualité de l’accueil, autant de critères entrent en jeu pour choisir son bistrot. Des clients plus aguerris accordent une importance particulière sur la notoriété de l’établissement. Ils commandent leurs plats préférés Lire la suite…
La manière de les conserver doit être bien étudiée, pour que leur goût soit meilleur. Pourquoi les moules, les crevettes et les langoustes sont toujours achetés surgeler ? Le terme fruits de mer désigne tous les invertébrés marins, qui sont comestibles. Il regroupe également les mollusques et les crustacés. Découvrez plus Lire la suite…
La gastronomie italienne tient sans doute la première place dans le classement des cuisines les plus populaires dans le monde. Elle laisse son empreinte là où les Italiens débarquent. Ainsi, elle a vu le jour en France avec l’immigration d’Italiens sur le pays. Cette cuisine influence même celle des nombreux Lire la suite…