Les 5 bienfaits de la viande de poisson
Le poisson possède d’excellentes qualités nutritionnelles. Sa viande apporte des bienfaits sur la santé des personnes qui en consomment.
1. Riche en protéines
Les poissons sont reconnus pour être très riches en protéines. Et même qu’ils en contiennent une quantité plus élevée que la viande. À noter qu’avec un poisson de 100 g, on peut gagner entre 18 et 20 g de protéines. Pour rappel, les protéines fournissent de l’énergie au corps humain et sont nécessaires pour le bon fonctionnement de l’organisme. Ils renforcent également la stabilité des tissus et des organes, ainsi que les défenses immunitaires. Alors, pour rester en bonne santé, il est recommandé de manger du poisson au moins une fois par semaine. En plus, c’est bien plus sain que de consommer constamment de la viande.
2. Très énergétique
Outre cet apport en protéines, le poisson est également une source de vitamine B, notamment la B12 qui est essentielle pour la production de globules rouges. À noter qu’un manque de ces cellules peut conduire à de graves maladies comme l’anémie, mais aussi à de forte fatigue. Autant donc, s’en acquérir grâce à un délicieux repas au poisson. Et en plus, cet aliment apporte aussi des vitamines A et D. La vitamine A qui favorise la vision et permet aux yeux de s’adapter à l’obscurité. Et la vitamine D qui donne de la vitalité au corps en fixant le calcium.
3. Excellente source d’oméga 3
Les oméga 3 sont des graisses essentielles à l’équilibre du corps humain. La bonne nouvelle est que le poisson est l’aliment le plus riche en cet acide gras. Il est très bénéfique pour la santé, car il favorise la structure des cellules nerveuses et renforce le développement du cerveau. Comme exemple de poissons gras à privilégier pour éviter les trous de mémoire, il y a le saumon, le thon et les sardines. Il a été également démontré que les oméga 3 d’origine marine sont excellents pour les diabétiques, car ils permettent à leurs cellules d’être plus sensibles à l’insuline (ce qui fait baisser le taux de sucre). Il ne faut pas oublier qu’un déficit en ces graisses pourrait provoquer des maladies neurodégénératives comme l’Alzheimer et de dépression ou encore de perte de la vue.
4. Riche en oligo-éléments
Les poissons ont également l’avantage d’être riches en oligo-éléments :
– L’iode qui est souvent présent dans les produits d’origine marine. Il favorise la synthèse des hormones thyroïdiennes.
– Le phosphore apporte du tonus et de la vitalité. Il intervient également dans les mécanismes de transport.
– Le fer dans la viande de poisson est composé d’hémoglobine. À noter que ce dernier a pour fonction de transporter l’oxygène depuis l’appareil respiratoire de l’homme (poumon) vers le reste de l’organisme.
– Le zinc qui favorise la cicatrisation des tissus.
– Le magnésium qui participe au fonctionnement de muscles et du système nerveux
– Le sélénium qui est un anti-oxydant, joue un rôle important dans le métabolisme au niveau du foie. Il intervient dans la régulation des radicaux libres et d’autres substances.
5. Pauvre en calorie
La viande de poisson est la solution parfaite pour toutes les personnes qui souhaitent garder leurs lignes, mais qui aiment manger. Eh oui, les poissons sont aussi connus pour être très peu caloriques. Les plus gras ne dépassant pas les 150 calories pour 100 g. Parmi les « poissons maigres » ou moins caloriques, on peut citer le goujon (62 calories pour 100 g), le carrelet (65 calories pour 100 g), le merlan et la raie (69 calories pour 100 g), l’églefin (70 calories pour 100 g), la limande (74 calories pour 100 g), la sole et le colin (75 calories pour 100 g), la dorade et le cabillaud (77 calories pour 100 g) et la lotte (79 calories pour 100 g).
Pour un repas succulent à base de poisson, adressez-vous à l’Hôtel Restaurant De La Côtière. C’est le meilleur endroit pour déguster un bon pavé de saumon grillé ou encore un steak de thon grillé. Il propose également un service traiteur à Dagneux. Pour tous vos événements familiaux ou associatifs, séminaires d’entreprise et bien d’autres, n’hésitez pas à vous y rendre. Un parking spacieux est mis à votre disposition.
