coucoussière

Le couscous ( en berbère: seksu ou keskesu ) est d’une part une semoule de blé dur préparée avec de l’huile d’olive (l’ un des aliments de base traditionnels des pays du Maghreb ) et d’autre part, une spécialité culinaire de la cuisine berbère, basée sur couscous, légumes, épices, huile Lire la suite…