Un magasin de glace est toujours une excellente destination pour les touristes, les amateurs et les familles. L’idée d’ouvrir un glacier peut sembler décourageante au début. Mais après une bonne formation et un guide utile, la tâche sera plus facile. Il est effectivement très important de prendre note de quelques Lire la suite…
La glace à l’italienne est également connue sous l’appellation de crème glacée molle au Québec. Il s’agit d’une sorte de crème glacée aérée et fabriquée dans un appareil réfrigérant. Mais on peut aussi la préparer avec une poche à douille. À la différence des autres types de glace, celui-ci peut Lire la suite…
Quand l’été arrive, on trouve des vendeurs de glace un peu partout. En effet, il n’y a rien de tel qu’une bonne glace pour se rafraîchir en période estivale. Tous les membres de la famille peuvent goûter à ce plaisir, les grands comme les petits. D’autant plus que les glaces et les crèmes Lire la suite…
Il existe de nombreuses sortes de desserts que vous pouvez proposer à vos clients et à vos invités. Pourquoi ne pas choisir la crème glacée ? Voici quelques recettes pour épater les papilles de vos convives ou vos clients. La crème glacée de base Pour préparer la crème glacée de base, Lire la suite…