Goût » Le Blog De La Restauration

Les milkshakes du monde entier : découvrez des variations surprenantes

Le milkshake, ce délice crémeux et rafraîchissant, est une boisson appréciée partout dans le monde. Connu pour ses saveurs classiques telles que la vanille, le chocolat et la fraise, le milkshake a évolué bien au-delà de ses origines simples. Aujourd’hui, il existe une myriade de variations régionales et créatives qui mettent en lumière les richesses culinaires de différents pays. Partons à la découverte de quelques milkshakes surprenants issus des quatre coins du globe. (suite…)

Par Bernard, il y a 5 mois

Restauration

Repas livrés à la demande : flexibilité et choix pour satisfaire tous les goûts

Dans le monde effréné d’aujourd’hui, la possibilité de se faire livrer des repas à domicile ou au bureau est devenue un véritable atout. Grâce au service de livraison de repas, les consommateurs bénéficient d’une flexibilité et d’un choix incomparables pour leurs envies culinaires, sans avoir à se soucier de la préparation ou du déplacement. (suite…)

Par Bernard, il y a 7 mois

Boissons

Vieillissement naturel versus en fût : impact sur le goût du vin

Le monde du vin est façonné par une multitude de facteurs, parmi lesquels le vieillissement occupe une place prépondérante. Deux méthodes principales de vieillissement se démarquent : le vieillissement naturel en bouteille et le vieillissement en fût de chêne. Ces deux approches confèrent des caractéristiques distinctes aux vins, influençant leur profil gustatif de manière significative. Mais quelles sont les nuances qui différencient le vieillissement naturel de celui en fût de chêne et quel est leur impact sur le goût du vin ? (suite…)

Par Leon Berthelot, il y a 9 mois

Boissons

Quel vin choisir pour accompagner le repas ?

Rien de mieux qu’un bon vin pour accompagner un délicieux repas. Pour éviter les fautes de goût et mieux relever les saveurs des plats, le choix de la bouteille est essentiel. En plus de la combinaison viandes+vin rouge et poissons+vin blanc que nous connaissons déjà, nous vous délivrons quelques secrets Lire la suite…

Par Bernard, il y a 7 ans03/31/2018

Actus

Umami, la cinquième saveur s’invite dans notre cuisine

Nous connaissons les 4 saveurs de base : salé, sucré, acide et amer. Une nouvelle saveur appelée umami fait beaucoup parler d’elle. Encore peu connue dans les pays occidentaux, cette cinquième saveur vient tout droit du pays du Soleil Levant et est très appréciée en Asie. L’umami qu’est-ce que c’est ? C’est Lire la suite…

Par Bernard, il y a 7 ans