Tout savoir sur les fruits de mer
En plus d’être appétissants, les fruits de mer sont des petits trésors pour la santé. Ils constituent des aliments complets et riches en vitamines. Que faut-il savoir sur les fruits de mer ? Quelles sont les différentes variétés qui existent ? Quels sont leurs bienfaits sur la santé ? Vous aurez les réponses dans cet article.
Sélection des fruits de mer les plus appréciés
Il existe une grande variété de fruits de mer. Certains sont comestibles, d’autres non. Ce type d’aliment regorge de protéines et de vitamine B12. Cette dernière aide à produire des globules rouges et permet donc de réduire le risque d’anémie. Il existe aussi des fruits de mer sont riches en vitamine B6 et B3.
Parmi les produits de mer les plus appréciés, il y a :
1-Le poisson :
Le poisson peut être cuisiné de différentes manières. Il peut être frit, grillé ou préparé en sauce. En plus d’être délicieux, le poisson constitue une source de vitamine D. Il diminue le risque d’asthme et de crise cardiaque, est excellent pour la vue et réduit les problèmes d’insomnie.
2-Les crevettes :
Étant des crustacés, les crevettes sautées au wok constituent un vrai délice pour les papilles. Elles peuvent aussi être cuisinées au court-bouillon, en soupe, en friture, en beignet ou en brochettes. Tout comme le poisson, les crevettes jouent un rôle important dans la formation des enzymes digestifs, des hormones et des tissus (peau et os). Elles aident à prévenir les maladies cardiovasculaires et à traiter l’asthme.
3-Le homard :
Le homard peut être préparé de la même façon que les crevettes. Il contient des vitamines et des minéraux tels que le cuivre, le sélénium, le zinc et la vitamine B12. Grâce à ses apports, il limite le risque d’infarctus, diminue la tension artérielle et participe à la régénérescence des tissus.
4-Les crabes :
Consommer des crabes est excellent pour la santé. Ce fruit de mer contient de l’oméga 3, des acides favorisant le bon fonctionnement du système immunitaire, circulatoire et hormonal. Il permet aussi d’éviter la formation de caillots sanguins et de ce fait, de réduire les risques d’infarctus.
5-Les coquillages :
Il existe différentes sortes de coquilles et de coquillages. Il y a l’huître (pour renforcer le système immunitaire), la palourde (pour prévenir la fatigue), le bigorneau (pour réduire le stress), la moule (pour avoir des os solides).
6-Le calmar :
Le calmar apporte de l’oméga 3, environ 16 % de protéines, du cuivre, du fer, du sélénium, du phosphore, du zinc et de la vitamine B. Cet aliment favorise le transport de l’oxygène dans le sang, aide à avoir une belle peau, renforce le système immunitaire, les os et les dents.
Bien sûr, il existe d’autres variétés de fruits de mer disponibles auprès de vos marchands les plus proches.
Les différentes recettes à base de fruits de mer
Il existe de nombreuses recettes à base de fruits de mer :
1-Les crevettes au curry,
2-Les moules marinières, à la crème ou aux épices,
3-Le gratin de fruits de mer,
4-Les brochettes de crevettes,
5-Les crevettes au lait de coco,
6-Les crevettes sautées à l’ail,
7-Les quiches aux fruits de mer,
8-La soupe de crevettes,
9-Les spaghettis aux fruits de mer,
10-Les fruits de mer grillés,
11-Le plateau de fruits de mer,
12-La cassolette de fruits de mer,
13-Le risotto aux fruits de mer,
14-Les pâtes aux fruits de mer,
15-Les calmars frits, etc.
Où trouver des repas à base de fruits de mer ?
Rendez-vous Chez Pujol pour déguster de délicieux plats à base de fruits de mer. Vous allez vous régaler avec les spécialités régionales telles que le homard de vivier, les huîtres et les bulots.
Chez Pujol, c’est aussi une poissonnerie où vous trouverez une grande variété de produits de la mer.
